Hindistan'da Hidroponik Tarım Yaygınlaşıyor

Vardan Agrotech beş yılı aşkın bir süredir hidroponik ve kontrollü ortam tarımı alanında faaliyet gösteriyor. Hindistan’da sürdürülebilir bir hidroponik tesis geliştirmek için geleneksel bilgi birikimini en son teknoloji ve otomasyon gelişmeleriyle entegre etmek onlar için oldukça önemli. “Araştırma ve geliştirme geçmişimizden yararlanarak, teknolojiyi geleneksel uygulamalarla bütünleştirerek yetiştirme tekniklerimizi ve besin çözümlerimizi geliştirdik. Bu yaklaşım, yüksek kaliteli, kimyasal kalıntı içermeyen mahsullerin üretilmesini sağlıyor” diyor Vardan Agrotech Operasyonel Genel Müdürü Madhav Gupta.

Madhav’a göre, Hindistan’da uzun yıllar süren üretimden gelen geleneksel yetiştirme yöntemleri, başarılı bir tarım şirketi yönetmenin önemli bir parçası olmaya devam ediyor. “Bu aynı zamanda yerel işçileri yetiştiricilik işine dahil etmenin ve baştan sona benzer bir zihniyeti sürdürmenin daha sürdürülebilir bir yoludur.”

Vardan Agrotech, Rakesh Malhotra (Symbiotic Sciences isimli tarım-biyoteknoloji şirketi) ve Arjun Sharma (Select CITYWALK Mall, Yeni Delhi ve Select Group Yönetim Kurulu Başkanı) tarafından kurulmuş ve ortaklaşa desteklenmiştir. Arazileri 55 dönümden oluşuyor ve bunun 10 dönümü zorunlu havalandırmalı fan ve ped seralar, file seralar ve doğal havalandırmalı poligonların kullanımıyla kontrollü çevre korumalı yetiştiricilik altında yer alıyor. Madhav’a göre “Bu sahadaki toplam üretim kapasitemiz yılda yaklaşık 150 milyon ton”.

Salatalık, çeşitli domates türleri, dolmalık biber, jalapeños ve farklı marul çeşitleri de dahil olmak üzere bir dizi sebze ürünü yetiştirme konusunda uzmanlar. Ayrıca ıspanak, kişniş, lahana ve çin lahanası gibi yapraklı yeşillikler de sunuyorlar. “Öncelikle Otel, restoran ve catering (HoReCa) sektöründeki B2B satışlarına odaklanıyoruz. Ürünlerimiz ekibimiz tarafından özenle paketlenip taşınıyor ve bu özel kanallar aracılığıyla müşterilerimize ulaştırılırken kalite ve tazelik sağlanıyor.”

Madhav, Hindistan’daki mevcut hidroponik manzarayı anlatmaya başlarken “Hindistan’da hidroponik üretim, özellikle Covid salgınından sonra halkın ne tükettiğinin daha fazla farkına varmasıyla birlikte son yıllarda giderek yaygınlaşıyor” diyor. “Hidroponik, geleneksel olarak yetiştirilen ürünlere göre daha az kimyasal kalıntı içeren daha temiz ürünler sağlıyor” Vardan Agrotech, CEA kullanarak Delhi pazarı için diğer ürünlerin yanı sıra sebze de yetiştiriyor.

Genel olarak, hidroponik Hindistan genelinde çeşitli tarımsal zorluklarla mücadele ediyor. Madhav, ülkede hidroponiğe odaklanan start-up’ların ve özel şirketlerin yükselişini vurguluyor. “Bu işletmeler hidroponik sistemler, besin çözümleri ve otomasyon teknolojileri açısından yenilikler yapıyor. Hidroponiği daha yaygın hale getirmek için kolektif olarak çalışıyorlar.”

Eğitim, araştırma ve öğretim

“Hindistan pazarında karşılaştığımız en büyük zorluk tüketici bilinci. Toplumun belli bir kesimi hidroponik ürünlerin ve faydalarının farkında olsa da, büyük bir kesim hala farkında değil ve ciddi sonuçlara yol açan kimyasal yüklü ürünleri tüketmeye devam ediyor.” Madhav ayrıca ülkede hidroponik bir tesisin etkin bir şekilde işletilmesini engelleyen teknik uzmanlık eksikliği olduğunu belirtiyor. “Topraksız tarım, besin yönetimi, pH ve EC dengeleme ve sistem bakımı konularında derin bir bilgi birikimi gerektiriyor. Bu alanda eğitimli profesyonel eksikliği söz konusu.”

Birçok Hint üniversitesi ve araştırma kurumu, teknikleri geliştirmek ve Hindistan koşullarına daha uygun hale getirmek için hidroponik konusunda araştırmalar yapıyor. Ayrıca çiftçileri ve meraklıları hidroponik konusunda eğitmeyi amaçlayan atölye çalışmaları, seminerler ve eğitim programlarının sayısı da giderek artıyor.

Madhav’a göre bir diğer zorluk da altyapı, teknoloji ve ekipman için gereken yüksek başlangıç yatırımı nedeniyle hidroponik operasyonların ölçeklendirilmesi. “Su ve elektrik gibi operasyonel maliyetler, ülke içindeki lojistiğin karmaşıklığıyla birlikte ek zorluklar yaratıyor.”

Hindistan’da her eyaletin kendi mevzuatı var ve çeşitli eyalet hükümetleri, bireysel çiftçilerin hidroponik tarım teknolojisine daha kolay ve uygun maliyetle erişmelerine yardımcı olmak için sübvansiyonlar getirdiler. Hindistan hükümeti sürdürülebilir tarıma yönelik daha geniş çaplı girişimlerinin bir parçası olarak hidroponik tarımı teşvik ederken, bu destek önlemleri öncelikle yalnızca 1 dönüme kadar olan alanlarda teknoloji ve altyapı için sağlanmıştır. Bu sınırlı ölçek, küçük ölçekli hidroponik tarımın sürdürülemez doğası nedeniyle genellikle verimsizliğe yol açmış ve bazı durumlarda büyük ölçekte benimsenmesini engellemiştir.

“Devlet desteği çoğunlukla bireysel çiftçileri ve küçük ölçekli işletmecileri hedeflediğinden, bu yaklaşımın verimsiz olduğu kanıtlanmıştır çünkü topraksız tarım teknoloji ve bakım için önemli miktarda yatırım gerektirmektedir ve bu kadar küçük ölçekte karlı bir şekilde sürdürülmesi zordur. Sonuç olarak, kaynaklar genellikle boşa harcanmakta ve genel etki sınırlı kalmaktadır. Hidroponik çiftlikleri potansiyel olarak daha büyük ölçekte daha verimli ve sürdürülebilir bir şekilde işletebilecek kurumsal işletmeler genellikle bu sübvansiyon ve destek tedbirlerinin dışında tutulmaktadır. Bu dışlanma, Hindistan’da hidroponik tarımın büyüme ve yenilik potansiyelini sınırlamaktadır.”

Madhav sözlerini şöyle sonlandırıyor: “Son olarak, fiyatlandırma açısından geleneksel toprak bazlı tarım teknikleriyle rekabet etmek, özellikle de ileri teknoloji ve girdiler nedeniyle hidroponik olarak yetiştirilen ürünlerin maliyeti daha yüksek olduğunda, son derece zordur.”

Gelişim planları

Vardan Agrotech çevresel sürdürülebilirliğini geliştirmekten heyecan duyuyor: “Yağmur suyu hasat sistemlerimizi genişletiyoruz. Mevcut 1,5 milyon litrelik su depolama kapasitemize ek olarak, 2,8 ila 3,0 milyon litre depolama kapasitesi ekleyecek yarım dönümlük yeni bir yağmur suyu hasat göleti inşa ediyoruz.” Şirket ayrıca 200kW gücünde bir güneş enerjisi sistemi kurmayı planlıyor. Madhav’a göre bu, kömür bazlı şebeke elektriğine olan bağımlılıklarını önemli ölçüde azaltarak işletme maliyetlerini düşürmeye ve sürdürülebilirlik çabalarını artırmaya yardımcı olacak.

Ayrıca ürün yelpazelerini çeşitlendirmek için de çalışıyorlar. “Planlarımız arasında korumalı ekim altında çeşitli kesme, saksı ve yenilebilir çiçekler yetiştirmek de var. Bunlar yakın şehirlerdeki otel ve restoranlara tedarik edilerek pazar erişimimiz ve ürün portföyümüz genişletilecek.”

Kaynak: Hortidaily