Hyundai İnovasyon Merkezinde Dikey Tarım Çiftliği ve 3 Yıldızlı Restoran Açıyor

Üç Michelin yıldızlı Şef Corey Lee ve Hyundai Motor Grubu Singapur İnovasyon Merkezi (HMGICS) arasındaki iş birliğiyle, yeni bir restoran konsepti olan Na Oh, Singapur'daki gastronomi dünyasına benzersiz bir katkı sunmaya hazırlanıyor.

Otomasyon ve robotik teknolojisinden yararlanan HMGICS, günlük 30 kg'dan fazla taze ürün üretme kapasitesine sahip iki katlı dikey bir çiftlik işletiyor. Robotik akıllı çiftlik ziyaretçilere açık olacak ve 'türünün ilk örneği' olacak. Na Oh, gıda ve inovasyon arasında doğrudan bir bağlantı kurarak benzersiz ve rafine bir çiftlikten sofraya deneyimi sunmak için gerekli ürünleri doğrudan bu tesisten temin edecek.

San Francisco merkezli Şef Corey Lee'nin mutfak vizyonu tarafından yönetilen Na Oh, geleneksel Kore mutfağını modern bir mercekle ele alıyor. Şef Corey Lee'nin Güneydoğu Asya'daki ilk projesi olan Na Oh, şehrin gastronomi dünyasına heyecan verici bir boyut katıyor. Korece'de 'içten dışa doğru hareket etmek' anlamına gelen Na Oh, bir restorandan çok daha fazlası olacak. Singapur'da Kore mutfağı, zanaatı ve tasarımı için kültürel bir merkez olarak konumlanan bir adres olacak.

Şef Corey Lee "Hyundai'nin HMGICS'te sunduğu yenilikleri, menü için yeniden tasarladığımız geleneksel pişirme teknikleriyle bir araya getirmek ilham verici oldu" ifadelerini kullanıyor. "Yemek tutkunlarıyla ünlü bir ülke olan Singapur'a Kore mutfağı olarak taze ve yeni bir seçenek getirmeyi umuyorum. Na Oh rahat bir aile restoranı olsa da genellikle kaliteli yemekler için ayrılan aynı kalitede ürünleri ve teknik hazırlıkları sunacağız. Hyundai'nin HMGICS'teki ziyaretçi deneyimini geliştirme taahhüdü sayesinde mümkün olan bu tür bir yemek deneyimini daha erişilebilir hale getirmekten heyecan duyuyorum."

Eşsiz bir konukseverlik deneyimi

HMGICS, Na Oh'un konseptinin merkezinde yer alacak. Na Oh'un HMGICS'e entegre edilmesi, merkezin müşteri deneyimini geleneksel bir otomotiv üretim tesisinin ötesine taşıyarak Singapur'da benzersiz bir konuk ağırlama noktasına dönüştürecek.

Şef Corey Lee'nin rehberliğinde Na Oh'un mutfak ekibi tarafından modern damak tadına göre yorumlanmış enfes Kore mutfağı sunulacak. Kore geleneklerinden ilham alan Na Oh, sadece damak tadına hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda Kore'nin birçok usta zanaatkârıyla yaptığı küratörlük ve iş birliği sayesinde kültürel bilgiler de sunacak. Na Oh'un Haziran 2024'te halka açılması planlanıyor.

Kaynak: Hortidaily