Güney Afrika

Güney Afrika’da salatalık fiyatlarında önemli bir artış görülüyor. Kışın başlarında yaşanan dondurucu hava, büyüme hızını ve verimi düşürerek arzın azalmasına neden oldu. Johannesburg pazarındaki bir tüccar, salatalıkların kg başına R15’ten (0,78 avro) işlem gördüğünü ve fiyatta önemli bir artış olduğunu söyledi. Günlük fiyatlar, 8 kg’lık karton üniteler için R22/kg (1,14 Euro) seviyesinde. Gauteng’in salatalıkları şu anda Limpopo eyaletinde, çoğunlukla sera koşullarında yetiştiriliyor.

Kuzey Amerika

Kuzey Amerika’da salatalık arzı yetersiz. Meksika’dan gelen salatalık arzı şu anda oldukça sınırlı. Özellikle Meksika’nın orta kesimlerindeki bazı yetiştiriciler salatalık sözleşmeleri konusunda endişeli. Daha yerel olan tarla salatalığı üretimi de sezon için büyük ölçüde sona erdi. Sıcak hava, bu ayın başlarında çiçeklenmenin azalmasına neden oldu. Yağmurlar da bazı yerel bölgeleri etkiledi. Georgia eyaletindeki salatalık üretimi ise yavaş ilerliyor.

İspanya

İspanya’da salatalık arzında iyileşme bekleniyor. Almería’da yeni salatalık ekimleri şimdiden başladı. “Yazlık olanlar Temmuz başında ekildi ve döngülerini tamamlıyorlar. Eylül başında Hollanda salatalığı ile ilgili küçük bir açık vardı ancak miktarda bir iyileşme olması bekleniyor” diyor bir operatör. Diğer çeşitlerle ilgili, Fransız ve İspanyol salatalıklarının arzı yetersiz ve bu ayın sonuna kadar ürün bulunabilirliği iyileşmeyecek. Fiyatlar ise 1,30-1,40 Euro/kg civarında.

İtalya

İtalya’da salatalık fiyatları birkaç haftadır çok yüksek. Kuzey İtalya’daki büyük bir toptancı, havaların üretimi yavaşlattığını, dolayısıyla talebin arzı aştığını belirtiyor. İtalya’nın ulusal salatalığı, 37. haftada toptan ortalama 1,50 €/kg’dan satın alındı. Hollanda tipi (daha uzun ve farklı organoleptik özelliklere sahip) 2,00 €/kg’a kadar alıcı buldu. Yeni İtalyan salatalık üretimi Ekim ayında başlayacak. Siciliya’da da Hollanda tipi uzun tatlı salatalık üretimi artıyor.

Almanya

Almanya’da yerli, Hollandalı ve Belçikalı markalar pazara hakim durumda. Fiyat seviyesi hala oldukça yüksek ve bazı durumlarda daha da yükseliyor.

Hollanda ve Belçika

Ağustos ayında hem Hollanda hem de Belçika’da salatalık fiyatları oldukça yüksekti. Belçika’da açık artırma fiyatı genellikle parça başına 40 euro sent civarında iken, bu yıl fiyatlar bunun iki katından fazlaydı. Bu eğilim birkaç hafta boyunca devam etti. Yüksek fiyatların anlaşılır bir açıklaması yok. Üretim seviyeleri alışılmadık derecede düşük değildi. Ancak talep yaz havasından dolayı güçlüydü. Eylül ayının ilk haftasında fiyatlar önemli ölçüde düşmüş olsa da hala yüksek sayılmakta.

Fransa

Fransa’da bu yıl kötü hava koşulları üretimin zirveye çıkmasını engelledi. Ancak süpermarket operasyonları sayesinde tüketim güneş ışığı eksikliğinden fazla etkilenmedi. Bir yetiştirici “Salatalık nispeten ucuz bir üründür ve bu enflasyonist ortamda satışlar korundu ve oldukça düzenli sürümlerimiz oldu” diyor. Fiyatlar açısından bu yılki seviyeler oldukça yüksek.

İzlanda

TikTok’ta yayınlanan bir salatalık videosu, İzlanda’da bu sebzeye olan talebi artırdı. Bu durum kısmi bir ürün eksikliğine yol açsa da, yetiştiricilerin ürünlerini yenilediği bir döneme denk geldi. İzlanda’da tüketilen salatalıkların yaklaşık %99’u yerel olarak yetiştiriliyor. Yetiştiriciler, seralarda yılda yaklaşık iki ila üç kez bitkileri değiştirmek zorunda kalıyor, bu da üretim düşmesine neden oluyor.