Francois Fourie hassas tarıma güveniyor. Şirketi Turf Technology & Irrigation (TT-i) Güney Afrika genelinde sulama ve gübreleme sistemleri kurarken kendisi de sebze (ve bu sezon meyve) yetiştiriciliğinde bu ilkeleri uyguluyor.

Fourie “2016 yılında Turf Technology & Irrigation, hassas gübreleme ve sulama planlamasının herhangi bir ürünün en uygun şekilde yetiştirilmesini sağlayabileceğini kanıtlamak amacıyla tünellerden oluşan bir demo ünitesi kurdu” diye konuşuyor ve TTI'nin entegre teknik hizmetlerini pazarlamak ve ilkeleri pratikte uygulamak için Polokwane merkezli CAPCU Farming adlı bir girişimi kurduklarını söylüyor.

Rijk Zwaan'ın biber ve salatalık çeşitlerini zaten yetiştirdikleri için Woolworths, Rijk Zwaan'ın minik Candy Ball karpuzlarını ve Caribbean Smile kavunlarını Güney Afrika'da pazarlamak için tek lisansı aldığında CAPCU Farming mantıklı bir seçim oldu.

CAPCU Farming'in meyve yetiştiriciliğine ilk adımı bu olacak: minik Candy Ball çekirdeksiz karpuzlarının ağırlığı bir kilogram ile 1,5 kg arasında; Caribbean Smile kavunları ise 800 gr ile 1 kg arasında.
Kavunlara da salatalıklara yaklaştıkları gibi davranıyorlar: kavun fideleri kafesleniyor - Fourie, Güney Afrika'da bu şekilde kavun yetiştiren tek firma olduklarından emin olduğunu söylüyor. İlk mağaza açılışlarının Aralık ayı başında yapılması planlanıyor, bu nedenle şu anda Woolworths'un teknik ekibiyle birlikte herkes bu işin sorunsuz bir şekilde gerçekleştiğinden emin olmak için çalışıyor.

CAPCU, Güney Afrika'nın salatalık yetiştiricilerinden oluşan küçük bir grup arasında yer alıyor ve Cape yetiştiricileri tarafından yakın zamanda kuzeydeki salatalık çiftliklerine yapılan bir tur sırasında güzergahta bulundu. Salatalık yetiştirme konusundaki deneyimler paylaşılırken İspanya'dan Rijk Zwaan teknik danışmanları da salatalık anaçları konusunda bir sunum yapıyor.

İspanya'da olduğu gibi Güney Afrika'da da salatalık üretiminin neredeyse tamamı örtü altında gerçekleşiyor. Fourie, üretimin devam edebilmesi için kışın 14°C'nin altındaki sıcaklıklardan korunması gereken tropikal bir ürün olduğunu hatırlatıyor.

CAPCU Farming'in salatalıkları çoğunlukla Limpopo depoları için Freshmark'a tedarik edilirken, ihtiyaç duyulduğunda salatalıklar Gauteng depolarını doldurmak için güneye gönderiliyor. Fazla salatalıklar Gauteng ve Durban belediye pazarlarına gönderilmekte ya da online platform Nile üzerinden satılmaktadır.

Aralık ayı en yoğun salatalık sezonu olup, bunu ikinci bir “küçük kış dönemi” salatalık hasadı takip ediyor.
Çiftlikte şeker fasulyesi, havuç, kokteyl domates ve biber de yetiştiriliyor. “Perakende ve belediye pazarları arasında sağlıklı bir denge kurmayı hedefliyoruz. Pazarları kesinlikle düşük kaliteli ürünlerimiz için bir yol olarak görmüyoruz. İster perakende müşterilerimiz ister belediye pazarları için olsun, yüksek kaliteli ürünleri markalı ambalajlarımızda paketlemek önemlidir.”

Ancak faydalı organizmalar gibi biyolojik ürünler de canlı varlıklar olduğundan, bir üretim bloğunda hayatta kalıp kalmayacakları ve gelişip gelişmeyecekleri son derece şartlara ve mevsime bağlıdır.

“Mesele şu ki" diye devam ediyor ”Hala kullanmamıza izin verilen kimyasal ürünler giderek azalıyor. Elimizden alınanlar arasında bizim için iyi sonuç verenler de var. Bu da herkesi köşeye sıkıştırıyor.”

Diğer bir ikilemleri de her kimyasal silahın yerine kullanılabilecek alternatif ve tescilli bir biyolojik silahın (henüz?) bulunmaması.

Sektöre kalan az sayıdaki kimyasal ürüne karşı direnç oluşmasından duyduğu endişeyi dile getiriyor. Bir sebze çiftçisi olarak, mantar ilacı ve pestisit çeşitliliğini kaybetmek onun için özel bir endişe kaynağı.

Yaz ilerledikçe zararlı baskısının arttığını ve henüz sadece biyolojik ilaçlarla sonuca gitmeyi başaramadıklarını ancak her sezon bu niyetle başladıklarını söylüyor. Kesinlikle çiftlikler yirmi, otuz yıl öncesine göre daha az ilaçlama yapıyor, diyor.

“Yeni planlar yapmalısınız ki, daha fazla aktif bileşen elinizden alınırsa, gafil avlanmayıp proaktif bir şekilde buna hazırlanabilesiniz.”

Fourie, Limpopo'da bir çiftlikte büyümüş, toprak bilimi ve bitki üretimi eğitimi almış fakat onu ve bir ortağını harekete geçiren şey 2010 Futbol Dünya Kupası olmuş ve kırsal spor tesislerinin geliştirilmesine yönelik milli piyango desteği sayesinde Turf Technology adını almışlar.

2011 yılına gelindiğinde, TTi'nin seralarda hassas sulama ve gübreleme sistemlerine girişi (açık arazi sulama alanında zaten başkaları tarafından iyi hizmet verildiğini biliyorlardı) yaban mersininde yeni başlayan büyüme ve yaban mersini tünelleri ve örtü altı blokları kurma hizmetlerine yönelik muazzam bir taleple aynı zamana denk geldi. “Yaban mersini anahtar teslim projelerinde çalışmaktan gerçekten keyif aldım” diyor ancak kendisinin hiçbir zaman yaban mersini üretimine teşebbüs etmediğini belirtiyor.

İşin sulama tarafı ise, her fırsatı değerlendirmeye inanan birinin 2010 Dünya Kupası'nın bir başka ürünü olan kendi sebze üretim iş birimi CAPCU Farming'in kurulmasına yol açmış. 

Kaynak: Hortidaily